Ich schreibe am Barista-Blog seit 2008 und teile mit Euch meine Leidenschaft für guten Kaffee. Aus einem kleinen Blog für Kaffee aus der French Press ist inzwischen die größte deutsche Webseite zum Thema Kaffee geworden und dafür möchte ich mich herzlich bei Euch bedanken!
24. April 2024
Eine Stempelkanne ist einfach, geradeaus, nicht gerade komplex? Stimmt. Das heißt aber nicht, dass sie mehr aus euren Kaffeebohnen machen kann! [...]
24. April 2024
Kaffeesatz raus, Wasser ab, trocknen, fertig – was soll bei der Reinigung einer French Press schiefgehen? Nichts. Aber es geht noch besser. [...]
23. April 2024
Der eine ist mild und lang, der andere kurz und kräftig. Die Zubereitung ist aber immer einfach. Was macht Espresso, Lungo oder Ristretto aber wirklich aus? [...]
22. April 2024
Die Zubereitung des „korrekten“ Caffè Corretto dauert nur so lange wie das Aussprechen der Espressovariante. Also einfach Grappa in den Kaffee kippen? Schauen wir mal. [...]
22. April 2024
Warum „nur“ Kaffee, wenn auch Espresso geht? Die Kaffeepresse lässt sich problemlos zweckentfremden. Ihr braucht nur Ideen. [...]
18. April 2024
Ab unter die Kuscheldecke, her mit der Lieblingstasse: Ich erzähle euch eine kleine Kaffeegeschichte. [...]
16. April 2024
Sage ist der König der Heim-Espressomaschine. Das macht die Auswahl zwar kein bisschen leichter. Aber ihr greift nie daneben. [...]
14. April 2024
Kaffeevollautomaten sind teuer. Schnäppchen sind also gern gesehen. Doch niedrige Preise sind längst nicht mehr der einzige Warnhinweis auf Fake-Shops. Betrüger sind ja nicht blöd. Was machen sie stattdessen? Lest [...]
14. April 2024
Wie viel Koffein steckt im Kaffee und Espresso? Dieser Frage gehe ich in diesem Artikel nach. Außerdem gibt es eine Tabelle mit einem Vergleich aller Koffeinmengen in anderen Getränken. [...]
14. April 2024
Ich verrate euch mal eine Zauberformel: Kaffeevollautomat richtig einstellen heißt, alles aus der Maschine rauszuholen, was geht! Ich zeige euch, wie’s geht. [...]
14. April 2024
Im Kühlschrank? In der Gefriertruhe?? In der Kaffeedose??? An der Frage, wie ihr das Aroma eurer Kaffeebohnen am besten (auf-)bewahrt, scheiden sich die Geister. Ich gebe Tipps und kläre auf [...]
12. April 2024
Mit La Specialista oder Dedica macht DeLonghi den Weg zur eigenen Espressomaschine frei. Welches Modell lohnt sich? [...]
11. April 2024
Eine French Press-Anleitung geht eigentlich so: Kaffee rein, Wasser drauf. Doch wer genauer aufpasst, macht die Stempelkanne zum Power-Tool. [...]
13. März 2024
Diabetiker müssen ihren Blutzuckerspiegel ständig in Schach halten. Kaffee bzw. Koffein könnte da helfen. Oder doch nicht? [...]
23. Februar 2024
Zwei Tassen gesund, 10 Tassen schädlich? So einfach ist das nicht. Wie viele Kaffee oder Espresso am Tag erlaubt sind, hängt nämlich nicht von Tassen-Werten ab. [...]
